10个最好的煎锅

铸铁可能不会受热均匀，但上不保持它，更何况比不锈钢。这使得它非常适合需要高热量，就像灼热的牛排食物。这种油炸锅，尤其是涂在搪瓷，这意味着它不需要调味料，并提供更好的褐变，炖，烤和。

搪瓷涂层可能比其它铸铁选择更贵，但你付出了额外的好处。它可以防止铁从吸收到食物中，使它更便于使用与酸性食物如西红柿和酒。此外，它增加了锅的耐用性，它的防刮和防锈性能。仿佛铸铁煎锅可以得到任何更耐用，当当知道永远持续下去。他们几乎不需要维护，但如果你不小心，所以你需要确保你要小心，可使瓷釉芯片。从经典的法国品牌这煎锅有黑色或灰色个永恒的，现代的色彩，将匹配任何套锅。

关于不锈钢煎锅最好的部分是，你可以煮一下其中的任何一种食物！厨师也爱他们的坚固性和强度，以及他们的防锈和耐腐蚀性能，这使得他们很容易清洁和处理。

不锈钢可以是昂贵的，但它是值得多花点钱，基本不锈钢型号的热分布不好，但质量较高的模型解决这个问题。所有包提供与钢和铝，以最大化热强度和分布五层高端版本。它还可以防止食物从获得金属味。

泛可能需要在炉灶较低的火焰，但它可以承受高达600华氏度的肉鸡或烤箱。它的喇叭边做辗转反侧的食物方便和乐趣。这不是说不锈钢的经典外观，它永不熄灭的风格了！

煎锅，看起来只是像你一样你里面做饭吃饭！铜盘不仅外观上炉灶美艳坐，但他们也作为一个顶级的热导体，迅速升温的食物，并保持这种方式。这意味着你的食物会做饭均匀。迅速响应温度变化是其魅力的一部分：一旦从炉取出，热量能迅速流失，减少的可能性，你的食物会过头。出于这个原因，铜是非常适合挑剔的蛋白质，如鱼或虾，或调味汁。

因为铜是这么热型，最好煮上一个中等设置，让金属接管。否则，可能会泛褪色。大多数的铜制炊具两旁所以铜不会渗入某些食物。

法国品牌Mauviel是著名的铜炊具。虽然这是一个仅厚1.5英寸，这是更实惠比品牌的加厚版铜平底锅往往配有一个高的价格标签。

到底有多少时间，你想花弯腰驼背，厨房的水槽试图擦掉残留蛋？没有。这就是为什么你应该选择一个不粘煎锅。

硬质氧化电炒锅提供的只是多，当当还防刮，非反应性的食物，且无毒。它的不粘层持续时间长三倍比普通不粘煎锅，需要很少的油，只是黄油的破折号润滑的食物。

这Analon版本到处涂，但底部，这允许均匀加热。你永远不会有关于其橡胶手柄，这是考虑到煎锅一件好事，只是硬如不锈钢失去你的抓地力担心。斜边允许容易辗转反侧流滴浇，但即使失败了，清理超出容易的，因为煎锅也洗碗机。

最大上攻的陶瓷锅的是它的非粘附质量。这是因为它不是完全的陶瓷制成的;相反，它具有陶瓷涂层，该涂层提供了一种不粘烹调表面和是无毒的。这种表面还可以很容易地清洁只需用一点洗洁精的洗温开水送下。

然而，陶瓷涂层也有其缺点。它很慢热，不这样做均匀，它的细腻。这意味着金属器皿可以很容易划伤表面，而且有时比其它类型的盘的更易受磨损。这是一个很好的事情，那么，这个力易煎锅，特别是有一个终身保修。我们也爱它为它设计一个石风格的外观将带来一个旧世界的氛围给您的厨房。

铝得到的是不安全的坏名声，因为它理应溶出到食物，但研究表明，只有铝的最小量，如果表面腐蚀释放。尽管如此，许多人说他们是安全的使用，但这样做需要注意的是铝烹饪会影响食物的味道或变色的锅。您可能希望保存酸性食物如西红柿和柑橘了不同类型的油炸锅的！

铝煎锅有足够的津贴虽然，喜欢的事实，他们是优秀的热导体（虽然不是以及铜煎锅）。这就是说，他们是更实惠的版本，仍然能够完成任务。他们还坚固又轻巧。事实上，这SCANPAN选项具有不粘表面更难10倍，比钢，具有厚基础，以便食品厨师均匀。更妙的是，表面上是免费的毒素和锅是由再生铝的，所以它的环保的开机！

碳钢是多才多艺：鸡蛋，牛排，蛋糕，炒饭。你的名字，它可以做饭，烤焦，烤，或爆香它。但利弊除此之外，一直延伸：碳钢盘重量轻，具有延年益寿，保持食物的温暖，并且可以处理高热量而不损坏锅。他们也是不粘，谁又能有异议？

在另一面，他们需要调味，您需要同时涂上植物油烧热，慢慢把它加热。他们还容易生锈，所以你需要轻轻洗手，并毛巾干燥至要特别小心。任何锈通常可以通过擦拭干净，用加热的油被除去。

碳素钢锅也可以热处理，但在这一个山毛榉把手都应该打击这一问题。希望把它放在烤箱？只需把这些句柄马上。可在深深浅浅的款式供您首选的烹饪方法。

当涉及到环保的油炸锅，有几件事情需要寻找。你会希望它是免费的铅，镉，PFAS和PFOA，化学物质或元素的研究已经发现与健康相关的风险，如癌症，肝病，甲状腺功能障碍。出于这个原因，最好从传统不粘锅和选择敬而远之的东西，像陶瓷涂层不粘，这被认为是安全的。

这煎锅满足了所有这些要求，其涂层钢筋矿物质和安全用金属器皿使用。阳极氧化外还致力于防止刮伤，释放有害烟雾，并起泡，不管锅有多热得到。它还承诺提供强度。

有很多的爆炸为您的降压在此煎锅。它检查了所有主要的盒子，它是不含PFOA，洗碗机，烤箱安全，并具有不粘内。这也是有气，陶瓷玻璃，和电炉兼容。

这是因为它的NSF认证，这意味着它是专为专业的厨房环境，可以很容易地适应你的范围在家里。它迅速和热量均匀分布，可以在床上掀起些鸡蛋的早餐做的一切，从鱼苗及瘢痕炒香和争夺完美。处理也有可拆卸的硅胶软握变得容易，适合在和烘箱的移动摇动。如果它可以为专业的厨师工作，它可以，尤其是你在这么低的价格点工作。