今年每个人都会吃的婚礼食品趋势

“我们看到我们的客户开始真正享受鸡尾酒时光的乐趣，”Cassy Anderson说凯西玫瑰事件。为你的客人提供一些意想不到的东西，无论是口味还是外观(或两者兼而有之)。这些酸橘汁腌鱼就从这里弹出来了福特Belanger美味可口，吃起来也很有趣!”安德森补充道。

该公司业务发展总监比尔•科因(Bill Coyne)表示:“多年来，餐饮业一直在向一种‘非传统’的婚礼美食体验转变，现在我们看到了一种趋势，人们开始向传统的、高级服务的美食体验转变。云餐饮及活动。Coyne解释说:“随着行业继续寻求令人兴奋的、创新的新方式来将食品和饮料融入婚礼，人们似乎对正式的晚餐服务产生了兴趣和怀旧情绪。”

艾米·门德斯(Amy Mendes)是该公司的活动经理Mezze餐饮及活动他认为甜点行业倾向于提供丰富的甜点选择。门德斯说:“我们注意到的一种美食趋势是，为你的客人提供一个丰富的甜点站，里面有很多季节性的美食。”在这场婚礼上，这对新人的蛋糕装饰包括季节性的甜甜圈，作为一种方式，把其他甜点桌的选择融入他们优雅有趣的设计。

“关注饮食生活方式已经变得越来越普遍，”该公司的厨师兼合伙人艾莉森•奥威尔布奇(Alison Awerbuch)说阿比盖尔Kirsch。Awerbuch补充道:“不管是无麸质、纯素食、无坚果、酮类食物还是旧石器时代的食物，我们总是收到新娘的要求，希望在婚礼上加入一些这类食物。”非常重要的一点是，菜单上的菜品要经过天衣无缝的修改，因为它们非常美味，呈现的方式也非常有创意。Awerbuch说:“一些受欢迎的寿司包括我们用糙米、藜麦、腌甜菜、南瓜和黄瓜制作的纯素和无麸质手工蔬菜寿司。”

“这一趋势将持续下去，在菜单设计中尊重我们的城市、地区或家族传统，”餐厅创始人丽莎•杜帕尔(Lisa Dupar)表示丽莎Dupar餐饮。无论你是在庆祝中国的传统还是南方的习俗，你都很容易在菜单上看到不同的文化。她建议:“幸运饼里的定制信息，卡罗莱纳金米粥，或者白酒(中国高粱威士忌)荔枝酒，都是夫妇们在通过食物融合他们的传统时可以考虑的很好的定制选择。”

“我们现在开始看到的一种趋势是‘漫游美食吧’，这种趋势肯定会持续下去，”卡拉•鲁本(Carla Ruben)表示创造性的边缘党派。她补充说:“‘漫游美食吧’既提供固定的自助餐选择，也提供交互式的质量。”对于有特定食物限制的客人来说，这是一个不错的选择，试着尝试这个灵感来自素食的酸橘汁腌鱼，以蔬菜为基础的酸橘汁腌鱼，上面有很多有趣的配料，比如车前草色带、香料果皮塔种子和醋栗。

Melissa Panico，营销总监品味餐饮和活动策划，建议为客人提供一个简单的甜点外卖选择。Panico说:“这张色彩丰富的展板展示了一系列的甜点，客人们可以在回到舞池的路上轻松地拿到。”她补充道:“在制作抓取就走的选项展示时，各种各样的无叉选项也是必不可少的。”