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你的注册表上最好的13件烘焙器具

这些久经考验的蛋糕是面包师的梦想

我们的编辑独立研究、测试、推荐最好的产品;你可以了解更多关于我们的审查过程在这里 .我们可以收到从我们选择的链接购买的佣金。

无论你是当季面包师还是新手,准备好优质的烤盘和烤盘都是很重要的。如果你注册,这是一个完美的时间来更换那些旧的烘焙器具或获得基本的-你将使杂志封面价值蛋糕,派和饼干。

你在寻找能从烤箱到餐桌无缝过渡的衣服吗?用某种特殊材料(金属、石器、铸铁、硅或玻璃)制成的东西?我们帮你搞定了。或者,你可能有一个特定的东西,会让你的下一个烘焙过程更有趣,比如装饰派盘子,咖啡蛋糕的邦特形状,或者完美的芝士蛋糕的弹簧盘。不用说,你一定会在这里找到激发你兴趣的东西。

继续往下读,看看最好的烘焙器具。

最佳综合:Calphalon 10件套不粘锅

Calphalon 10件不粘锅套

由亚马逊

这套十件套的烤盘绝对是最佳选择。钢芯确保热量均匀分布,不粘涂层的互锁层允许快速和容易的食品释放每次。所有项目都是由耐用的,重铝和洗碗机和烤箱安全高达500华氏度Calphalon的设置是合理的价格,优良的质量,并包括你永远需要的每一件烘焙器具。

最佳预算集:芝加哥金属6件商业II不粘锅集

芝加哥金属6件商业II不粘锅套

由亚马逊

芝加哥金属公司(Chicago Metallics)的6件烘焙用具价格不贵,但绝不便宜。板材和平底锅是由重铝化钢为优越的热传导,并与钢丝棒加强,以防止他们翘曲。双层,钻石质量,不粘表面抗磨损,允许容易的食物释放,并使清洁快速和简单,这正是我们喜欢的。

最佳金属套装:10件烤盘套装

全包Pro-Release 10件烤盘套装

由亚马逊

购买金属烘焙器具有很多好处。它光滑耐用,而且许多金属(如铝)导热特别好。All-Clad的10件套装具有这些品质,甚至更多。这个系列的平底锅和板材是由抗扭曲的,商业级镀铝钢制成的,它们被涂上了一层食品安全,不含pfoa,陶瓷增强,不粘材料,可以抵抗划痕和污渍。他们的超大,综合处理提供了一个舒适和安全的抓地力。

最佳石器套装:Le Creuset 5件石器套装

勒creuset石器套装

由Le Creuset提供

如果你要在高温下烘烤,石制烘烤器具是最好的选择,因为它通常比其他材料能承受更高的温度。如果你想买石器,Le Creuset是最好的选择。这三件套搪瓷釉炻器华丽的加勒比蓝色,樱桃色,白色和石墨。它在烤箱里很好用,在桌子上看起来也很棒——无论你是端上千层面还是刚烤好的布朗尼。它也是储存剩菜和用微波炉加热的理想选择。

最佳硅胶套装:美厨不粘烤模硅胶烤盘套装6个

美厨不粘烤模硅胶烤盘6套

由亚马逊

由于它的灵活性,硅树脂是一个完美的材料谁想创造有趣的形状。即使是最精致的设计,释放食物也很容易。清洗过程也超级简单,因为它们天然不粘,而且可以用洗碗机清洗。这款特殊的套装是由不含bpa的食品级硅胶制成,并以可爱的五彩纸屑图案出现。烘焙从来没有这么喜庆过!

最佳玻璃套装:利比贝克的基本6块玻璃烘焙和烤盘

利比贝克的基本6块玻璃烘焙和烤盘

由Wayfair

玻璃平底锅既简单又经典——而且它们比其他大多数材料制成的烤盘保温时间更长。由于这些原因,它们不仅适合烹饪和烘焙,而且适合在餐桌上上菜.对于顶级的玻璃烘焙器具,利比的面包师的基本设置是一个很好的选择。它制作精良,拥有所有必备的东西:一个搅拌碗,一个馅饼盘,两个烤盘,一个有盖的砂锅盘,非常适合储存剩菜。

最佳单片平底锅:Nordic Ware Naturals半片平底锅,一组2个

Nordic Ware Naturals半片锅,一组2个

由亚马逊

如果你对你的饼干或一盘饭是认真的,这对平底锅是必须的。这些优质平底锅由重型铝制成,其轮辋采用镀锌钢加固,以防止翘曲,并确保耐久性。它们的半张尺寸也超级方便,让你可以一次烹饪更多的食谱,而不会让你的烤箱拥挤。

最佳派盘:埃米尔·亨利经典陶瓷派盘

埃米尔·亨利经典陶瓷馅饼盘

由Food52

这可不是普通的馅饼盘。它是用法国勃艮第粘土精心制作而成的,这样可以均匀地散热,还能防刮伤。它可以承受高达520华氏度的温度,可以用于微波炉、冰箱和洗碗机。这个馅饼盘也很漂亮。它的扇形边缘切割出优雅的轮廓,它有最美丽的色调,包括普罗旺斯黄,勃艮第,蓝色火焰,面粉和粘土。

最佳蛋糕锅:美国不粘圆蛋糕锅

美国不粘圆饼锅

由亚马逊

如果你是一个蛋糕贝克,你对"真命天子"的追寻终于结束了。这个8英寸的蛋糕锅是由重型,商用规格的镀铝钢制成,以促进均匀的热传导和烘烤和褐变。它有一个独特的脊状表面,允许增加气流,其特厚的卷边使其耐用和抗翘曲。锅的不粘,硅树脂涂层确保你的烘培食物很容易释放,并使清洁——很好——一块蛋糕。

最佳邦特潘:北欧Ware 70周年皇冠邦特潘

北欧Ware 70周年皇冠邦特潘

由Sur La Table提供

Nordic Ware的皇冠邦特平底锅能做出真正适合女王的蛋糕。它华丽的设计已经更新为现代的外观,留给你一个优雅和独特的最终产品。更实用的是,平底锅的缎带细节确保你的蛋糕会毫不费力地沾上釉巧克力酱为了始终如一的完美的展示。锅是由耐用的铸铝,加热均匀,并释放完美。

最佳弹簧盘:Hiware 9“不粘弹簧盘

Hiware 9

由亚马逊

Hiware的springform pan得到一贯的高评级,并有很好的理由!它的双层不粘涂层为你省去了在平底锅上撒面粉的麻烦,而且每次都能让食物轻易释放出来。该涂料也不含刺激性化学物质和有毒物质。平底锅是防漏的,可以保持你的烤箱整洁,钩针(插销)是不锈钢做的,打开时很容易。

最佳铸铁:小屋铸铁烘焙器具必需品

住宿铸铁烘焙器具必需品

由洛奇铸铁提供

一旦加热,铸铁烘烤器具特别擅长保温和均匀分配热量。它也可能遭受一些严重的虐待。如果这对你来说是理想的选择,洛奇为你提供高质量的铸铁烘焙用具。制作一套你自己的必需品(馅饼盘,砂锅,烤盘等),并添加一些专业的平底锅(楔形平底锅,面包盘,花环盘等)为乐趣!

最佳初学者设置:美味终极烘焙包

美味终极烤包

由美食必需品提供

对于一位新面包师来说,这套五件套简直是天赐之物。在蛋糕和烤盘的内饰上的脱脂指南将帮助你完美地切蛋糕和放置饼干。这些蛋糕、松饼和烤盘都是由重级镀铝钢制成的,这样可以使热量均匀分布,而且它们还拥有一层双层的硅增强涂层,可以防止刮伤、染色、腐蚀和磨损。我们提到过它们是明亮的红色吗?

最终判决

这是我们的总结。最全面的开始或重新开始是家富乐的10-Piece烤盘。芝加哥的金属如果你想要一个漂亮的派盘或邦特平底锅,那就用这个吧埃米尔·亨利馅饼盘或北欧餐具冠一盘平底锅。

炊具和烤盘的区别是什么

烤盘-派盘,烤盘,蛋糕盘,和更多-是用来准备在烤箱中的盘子。炊具——炖锅,煎锅,锅——是用来在灶台上准备食物的。

最好的烤盘材料是什么?

这完全取决于面包师。例如,如果你是一个笨手笨脚的人,玻璃和石器可能不是你的最佳选择。如果你喜欢制作形状复杂的烘焙食品,硅树脂可能是不错的选择。每一种材料(金属,玻璃,石器,硅树脂,铸铁)都有自己的优缺点。金属和玻璃是最常用的材料,因为它们具有良好的耐用性和可靠的结果,但铸铁和石器在持久的热量分配和从烤箱到餐桌的魅力方面是伟大的。

还有什么其他的烘焙工具可以随身携带呢?

餐具经常被忽视,但是正确的餐具可以让你的工作变得更容易。一套不同尺寸的硅胶烤铲、一根擀面杖和一块烤垫都很适合你。一套结实的搅拌碗也很重要,一个立式搅拌机是你未来几年都可以使用的投资。

为什么相信新娘吗?

麦肯齐艾格斯她从记事起就一直从事烘焙工作,见过不少蛋糕、纸杯蛋糕和饼干的糗事——有些是由低于标准的床单和平底锅造成的,有些是由……麦肯齐造成的。现在她长大了,她知道了什么是优秀的烘焙器具,她很高兴与任何愿意听的人分享这些信息。

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