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婚礼调酒师:花多少钱,多少你需要

婚礼调酒师成本

照片由大卫SALIM

仪式结束后,右为接收器启动,有一件事是婚礼的夫妇决不希望看到:在酒吧一条线。有调酒师权数和栏的设立效率是关键,是顺利的招待会。“服务是头等大事,”专家吉娜法苏洛 - 温斯坦说。“其实准备喝出速度不够快,没有任何等待。因此,它的关键有足够的调酒师。”

专家会面

吉娜法苏洛 - 韦恩斯坦是的创始人招待费公司总部设在纽约市,并已花费在食品和饮料管理超过20年。

请继续阅读,你需要知道有关婚礼调酒师从法苏洛 - 温斯坦的一切,再加上指导意见和看法。

多少钱一个婚礼调酒师成本?

“价格取决于一定程度上什么酒吧的产品将是,”法苏洛 - 温斯坦说。“无论是调酒师只是浇葡萄酒和啤酒,或者他们是否打算要制造招牌鸡尾酒“。一个出发点是35 $ /小时,她说,但你可能会在工艺鸡尾酒支付有经验的人显著更多。请记住,你付出多调酒师,而不是只为当时他们正在倒酒。

“很多人不图中的设置和故障时间[定价在走出酒吧],”根据法苏洛 - 温斯坦。“他们认为调酒师会走进来,倒饮料,以及去。”调酒师负责很多更重要的是,包括让你的酒吧设置了一个成功的活动,后来打破整个装置。“即使是最简单的吧,有很多的成立。”对于四小时接待处,你可能看七小时内从您的调酒师薪工作。

什么关于小费?

法苏洛 - 温斯坦价格酬金到率对她调酒师,以方便为客户,她说。“如果客户想给一点额外的东西,这总是好的。”请与您的餐饮和酒吧服务的公司,看是否包含小费。提示罐子是绝对没有必要的,特别是当你提供一个开放的酒吧。如果您的合同不包括服务费和小费,你应该有一个尖愿与调酒师份额傍晚的时候已经过去。

如果你选择把一个尖玻璃上吧,你可能要坚持一两元到其中,因此其他服务器不小心清除玻璃。你也应该让你的策划者,餐饮经理,或宴会经理知道你是谁把玻璃那里,只是为了确保调酒师不惹上麻烦的去违反公司政策的人。

有多少婚礼调酒师你需要什么?

计划在具有为每35位客人一个酒保,如果你想在酒吧流畅运行。因此,一个150人的婚礼将需要四级五年的调酒师。这是出发点良好,但人员配备不依赖于服务的你要求的水平。

啤酒和葡萄酒可以快速浇;从零开始制作工艺鸡尾酒,没有这么多。所以法苏洛 - 温斯坦试图提前尽可能多的准备:“即使在工艺鸡尾酒我试图拥有一切活动前做过酒保,”她说,配料提前饮料。“你可能有不同的调酒师技能水平,根据实际情况。所以我尽量简化尽可能多的,不影响质量,所以每个人都得到一致的饮料“。

问题要问你的餐饮公司

除了考虑什么喝的调酒师将浇筑,询问玻璃器皿谁在提供它以及它如何定价到整体成本。你一定想知道究竟他们要服务什么了。更好看的塑料可能会为在一个莫吉托是完美的海滩婚礼,但出来的地方在一个大酒店的宴会厅香槟鸡尾酒。

你也应该问什么调酒师会穿,所以你不认为是对的场合(或根本没有军装)太正式的制服感到惊讶。

请确保你是谁在提供酒吧齿轮的各种元素,从鸡尾酒调酒器和过滤器,以吧台垫,保持表面清洁清晰。一个完整的餐饮服务公司可能会提供这一切,和它的价格将整体速率,而如果你雇用自己的调酒师,你会想用场地或租赁公司的工作,检查所有的箱子。

凡提供真实的,正确的装备是关键,一间酒吧,运行平稳。“What’s behind the bar is essential,” says Fasulo-Weinstein—including an ice bucket for chilling beer and wine, a separate bucket for serving ice, a “dump bucket” for trash, and space on the bartop for the bartender to actually work.

最后,她建议所有夫妻购买雨伞保险计划,涵盖他们在不幸的事件周围酒精责任,例如,一个客人有太多的饮料和伤害自己。“餐饮公司都会有这样的责任保险,会场将有它;你应该有它,太“。

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