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拍摄者安德鲁帕森斯
婚礼蛋糕有各种形状、大小、颜色和图案可供选择。虽然一个现代婚礼蛋糕肯定是举办展示停止的声明,您和您的伴侣可能更感兴趣地向您的遗产致敬或甚至在庆祝您的婚礼目的地致敬。而不是与世界各地庆祝的传统婚礼蛋糕有什么更好的方法?
“食物经常被捆绑成一个地方和文化仪式的习俗,”萨曼莎梅菲尔说萨曼莎·梅菲尔蛋糕.“将这一点融入到你的婚礼中,这是一种方式,表明在你开始这段新的旅程时,你对自己的出身和未来感到自豪。”
认识专家
- 萨曼莎梅菲尔是一个糕点厨师和所有者萨曼莎·梅菲尔蛋糕这是一家海湾地区的定制蛋糕企业,专营手工糖花。
- Isabelle Boizis是一个法国pâtissière厨师和老板Zaza Marcelle Cakes&Patisserie这是一家总部位于英国的蛋糕和糕点企业。
对于许多夫妻,融入婚礼的食物非常有意义。你的蛋糕肯定应该效仿。“这是一对夫妇可以表达他们的文化历史的婚礼的方面之一,”Isabelle Boizis说:Zaza Marcelle Cakes&Patisserie.“特别是在多元文化婚礼中,食物将使每个人都在一起,这对于两个家庭的所有成员都是在当天的庆祝活动中感到包括的很好的方式。”
关于传统婚礼蛋糕的了解
选择你的美丽部分结婚蛋糕这真的是你和你的伴侣想要的东西吗?即使你想在一个特定的地方制作一个传统的婚礼蛋糕,重要的是要记住,它仍然可以用现代的手法来制作,以符合你婚礼的审美。
“相信你的蛋糕设计师,”Boizis说。“如果你找不到能提供你想要的东西的蛋糕艺术家,试着想想哪种口味和颜色最适合你的文化遗产,让你的设计师帮你把它们结合起来。”许多传统婚礼蛋糕都有特定的形状,但只要稍加创意自由,烘焙师就可以简单地改变蛋糕的大小或形状,或搭配糖糖、金色细部或大胆的花朵,将这种历史悠久的甜点转变成美丽的现代设计。
旅行婚礼应该考虑什么
与传统的世俗蛋糕一起庆祝是加强A的另一种好方法目的地婚礼.还有什么比把一个地方包括进去更好的方式来体现你选择在哪里打领带呢?
”凸显了当地文化通过不同类型的甜食和美味佳肴不仅是一种简单的方式向外宾介绍当地的习俗,但它是一个令人兴奋的方式有那些客人经历美味和独特的位置,使他们的旅行留下更深的印象,“梅菲尔说。考虑一下在你的目的地找一个当地的面包师来做你的蛋糕,确保它是正宗的。
准备找到在婚礼上包括传统蛋糕的完美灵感吗?阅读来自世界各地的9个婚礼蛋糕。
挪威Kransekake
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拍摄者安德鲁帕森斯
克拉塞克站得很高,做出了如此惊人的声明。梅菲尔说:“这款来自挪威的经典甜点是由堆叠的杏仁面团圈和皇家糖霜组成的。”饼干环的味道以精致的杏仁味为特色,带有一点脆。据梅菲尔介绍,这些堆叠起来的传统糖果通常会用皇家糖衣、小旗或糖花装饰,你甚至可以选择把惊喜藏在空心的戒指里。
意大利Millefoglie
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这绝对不是一个高高的婚礼蛋糕,但它仍然占据了许多传统意大利婚礼或旅游目的地的中心舞台。“一个非常大的、不显眼的圆形蛋糕由数千层的油酥酥皮组成,堆叠在轻质奶油糕点奶油和新鲜水果之间,”梅菲尔说。
这个名字,Millefoglie.来自这道甜品的每一层,字面意思是1000层。蛋糕的顶部通常用新鲜水果或美丽的花朵装饰,上面还会撒上迷人的糖粉。根据波伊兹的说法,这种巨大的糖果也可以在意大利婚礼上以方形的形式呈现。
法国克罗奎姆布奇
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这颗高耸入云的糖果非常引人注目。“在法国,我们有传统的焦糖奶油松饼它不亚于一个巨大的金字塔形泡芙,里面填满了美味的crème pâtissière,外面裹着酥脆的焦糖,”Boizis说。
奶油填充的味道可以定制,选项如香草,巧克力或咖啡。根据Boizis的说法,这种甜蜜传统上是在法国婚礼上为这对夫妇的桌子带来,而不是作为婚礼蛋糕展示。
墨西哥Tres Leches蛋糕
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图片来源:The Goodness;La Tortuga的甜点
TRES Leches是一种精致的,光线蛋糕堵塞,用味道享用各种庆祝活动。它的名称转化为“三阵阵”,因为包含浓缩牛奶,蒸发的牛奶和配方中的重质奶油。
传统上,蛋糕烤成方形或矩形,等它冷却后,用叉子在顶部刺穿,然后把牛奶混合物倒在上面。然后,蛋糕上再涂上新鲜的奶油和水果,这就是这道提神的甜点。它可以以方形的形式出现在婚礼上,或者面包店可以把蛋糕堆起来,以体现传统的堆叠婚礼蛋糕。
牙买加朗姆酒蛋糕
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拍摄者在北方锻造
谁不会想要在朗姆酒中浸透的蛋糕?毕竟这是一个庆祝活动!这种传统的蛋糕特征在于水果,如浸渍的樱桃,以及剪枝,无核小葡萄干和苏丹斯。曾经烘烤,蛋糕浸泡在黑暗的兰姆中,以增加味道和水分,然后用杏仁糊和皇家结冰。
英国的水果蛋糕
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这绝对不是一般的水果蛋糕。据Boizis说,这种蛋糕已经不那么受欢迎了,但传统上,它是通过在酒精中浸泡丰富的水果蛋糕,在上面覆盖杏仁蛋白软糖,然后再擀成软糖来完成的。
她说:“这对夫妇会把顶层留给他们的第一年结婚纪念日,或者他们第一个孩子的洗礼。”这是一款丰盛的蛋糕,可以堆得很高,在甜点桌上成为一个大胆的宣言。梅菲尔补充说:“这些结实的蛋糕非常适合放在一个大型的引人驻足的蛋糕上,它们通常有复杂的皇家糖衣装饰、糖花等等。”
韩国饭蛋糕
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拍摄者Lani Ohye摄影;甜点幸运的米糕
在韩国文化中为许多特殊场合准备米糕,包括作为传统的婚礼甜点。这些装饰的糖果是种类多种方式制造的,但许多人包括米饭和糖,以及各种各样的豆类,形成一个小蛋糕或蛋糕形状.然后,蛋糕被蒸熟,可以用手工花装饰,也可以原样上桌。
希腊ravani.
拍摄者Maxeen Kim Photography.;甜点和计划莱夫卡斯婚礼
Ravani是一种传统的希腊甜点,利用粗面粉作为基地。浅色海绵蛋糕用柑橘类,如柠檬般的味道,然后用美味的橙色糖浆刷,以增加令人难以置信的水分。这种新鲜的轻微味的蛋糕可以以方形或矩形制成,或者可以在圆形,堆叠的圆形中烘烤,并作为完美的婚礼甜蜜。
印度尼西亚kek lapis.
拍摄者q'hood fotografie.;蛋糕的层n香料
随着这个独特的蛋糕的组成了多少层,你肯定可以看出为什么只能在特殊场合显示。但婚礼肯定适合账单!这个蛋糕的外观,也被称为千层蛋糕,绝对醒目,但传统的味道就像特别。这些蛋糕采取了相当多的时间来制作,因为面包机层薄的海绵蛋糕,每个蛋糕都用传统的香料混合制作,很多爱情。
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