关于规划微婚礼的菜单需要了解的一切

对许多夫妇来说，筹备婚礼需要很多宾客。但我们都知道，2020年颠覆了这一概念。现在，越来越多的夫妇正在重新设想他们的婚礼，许多人选择微的婚礼与最亲近的人结为连理。

微型婚礼被设计成亲密的事情，一般来说，这意味着名单上的客人不超过50人。但仅仅因为你走的是微观路线，这并不意味着你需要牺牲细节。可能正好相反。

没有必要抛弃你漂亮的花卉设计或装饰的表情，你当然不需要抛弃你的计划，享受美丽的饭菜，并与你最爱的人庆祝。实际上，客人越来越少甚至可能意味着更多选择！

微婚礼并不一定意味着你要满足于微菜单，但在你计划婚礼时，有一些关键的建议要牢记在心。继续往下读，你需要知道的关于为你的微型婚礼准备菜单的一切。

调整鸡尾酒时间

最受欢迎的交际时间之一是在节日期间鸡尾酒一小时．对于微型婚礼来说，这一传统可能会有所改变，但这并不意味着它已经成为过去。“人们不一定要改变派对的风格，”该公司管理合伙人杰弗里•塞尔登表示玛莎·塞尔登餐饮及活动．“他们更加周到服务风格，并适应新的服务方式。”

塞尔登说，继续提供开胃菜也是一种选择，特别是对于那些想要更随意一点的接待，而不是坐着吃饭的人。“对于这种服务方式，我们一直在做迷你开胃菜，单独装盘，放在大托盘上传递。这些都是很容易吃的东西，不需要刀子，”他说。

故意制作在室温下留下的物品已经变得非常流行，以及一口的物品，可以在单个菜肴或串上供应。“考虑自我含量的东西，”海斯特公园说，所有者公园大道的事件。开胃菜串、鸡肉串和馄饨杯芝麻鸡都是不错的选择。

如果你打算让你的客人在你的招待会上就座，考虑一些仍然有创意的开胃菜的方法。用分站的概念来改变，把开胃菜单独上盘。的创始人艾米•尼科尔斯(Amy Nichols)表示:“如果你想做生食吧或熟食板，就把它们按份提供，以免人们自己用大盘子盛菜。Amy Nichols Events的《亲密的我做的事》．

不要害怕去顶

在客人名单上的人员较少，厨师可以更多地玩耍。“玩你的菜单玩得开心！”尼科尔斯说。“与您的餐饮服务方交谈，让您的婚礼当天令人难忘。可能是你的厨师有一个签名的菜，你永远不会想到婚礼，它可能是你所爱的东西。“

因为要准备的盘子更少了，这就意味着美食家们更容易做出一流的菜肴。尼科尔斯说:“如果食物是你和你的伴侣最关心的事情，那就考虑让你的客人啧啧称奇吧。”“一个微的婚礼也使您能够出于完全未经传统的东西。考虑为大型客房数量更加困难的方式提供一种更难做到的美食。“

当你在考虑特色菜单上的菜品时，试试你们绝对喜欢的地方菜，或者甚至向你们第一次约会的餐厅点头以示庆祝。在最近的一次彩排晚宴上，新娘甚至决定供应她最喜欢的快餐店的炸鸡!

不要完全注销自助餐

在一个较小的小组中，a自助餐式菜单仍然是一种可能性。但它必须完成正确的设置。随着有机玻璃屏蔽，随着服务线的另一侧，在服务线上的餐饮人员，当您的所有客人都是亲密的朋友或家人时，它绝对是可行的。“对于一个婚礼，我们给了每个人自己的一套服务，”Selden说。“那种方式你仍然看到视觉效果并获得完整的自助餐的外观。”

为了防止自助餐时人群拥挤，可以考虑把车站分散开来，并制定一个策略，每次只叫几个客人上来。如果你不能以安全的方式做自助餐，考虑到你的场地或预算的限制，选择一个盘子餐，当然，从食品安全的角度来看，是一个很好的选择。

甜点要有创意

传统分层的日子早已远去白色婚礼蛋糕作为夫妻的唯一选择。和婚礼的选项列表变长。Selden建议考虑每个单独的甜点。或者，前往镀塞甜点的野外菜单，为客人提供多种不同的糖果。您好，迷你芝士蛋糕，分层小茶具和玛卡龙！

如果你还想要传统的切蛋糕，公园建议做一个小派对技巧。“很多夫妻一直在做一个较大的人造蛋糕来削减蛋糕，”她说。“那么，餐饮公司在幕后切断真正的蛋糕。”或者，选择亲爱的迷你蛋糕并请一个人来切蛋糕。

保持酒吧，但播放安全

只是因为你的客人数量少了，这当然不意味着没有派对。而是因为微型婚礼通常是由于周围的担忧而举办的新型冠状病毒肺炎在美国，有几件事要记住，以确保你在酒吧服务方面是安全的。

帕克斯表示，考虑这一点很重要间距谈到设置栏。如果您的场地允许它，请选择两个栏位置，以便您可以为客人提供服务，并防止过度拥挤。

一旦酒吧安全设置好了，就需要为你和你的客人找到最好的菜单选项。”签名的鸡尾酒总是有趣，并且通过微笑，有机会，你已经知道每个人最喜欢的选择是什么，“尼科尔斯说。“如果你知道你的人群主要是伏特加人群或者如果他们个人更喜欢葡萄酒，你可以更好地计划酒吧。”

塞尔登表示，用纸吸管分开酒瓶或可爱的迷你瓶rosé或香槟变得非常流行。预拌鸡尾酒也成为微型婚礼的一个不错的选择，因为酒席承办人可以批量制作鸡尾酒，并在服务前预装瓶。另外，还可以为这对夫妇添加一个可爱的自定义标签。

另一种为您的客人增加额外安全性的好方法，同时包含个性化触摸，是包括定制乘客。公园建议将沿海饮酒的杯垫合并，因为他们被传递给客人。

考虑为虚拟客人送餐

如果你因为COVID-19而不得不重新想象你的大日子，所以选择了一场微型婚礼，那么很有可能有一些人被从宾客名单上删除了。让他们的经历和他们的加入一样特别庆祝几乎．塞尔登建议选择一个家方盒子．“这是让每个人都感觉到的很好的方式，”他说。请与您的餐饮服务员联系在一起，将盒子放在家里的客人可以包括瓶装型鸡尾酒，迷你瓶香槟，小吃或迷你甜点选择。＆,